ARRANGEMENTEN

  • BUFFET €32,50 standaard:

  • Brood met boter en aioli

  • Tomaat mozzarella met basilicum

  • Frisse aardappelsalade

  • Pasta salade met mango en kip

  • Gebakken aardappels

  • Lintpasta met Old Amsterdam en bospaddenstoelen

  • Kipsaté met rijst en pindasaus

  • Gegrilde zeebaarsfilet met Oosters gewokte groente

    Uitbreiding + € 13.75 p.p.

  • Runder carpaccio met oude kaas en truffelmayonaise

  • Huisgerookte zalm met wasabi dressing

  • Vitello tonato met kappertjes

  • Gamba’s met knoflookolie

  • Varkenshaas met romige pepersaus

  • Romige truffel aardappelpuree

    Uitbreiding + € 14.75 p.p.

  • Hollandse garnalen met gerookte paling

  • Pata Negra met zoete appel marmelade en stroop van rode port

  • Kabeljauwrugfilet met kreeften saus

  • Ossenhaas met jus de veau

    Dessert buffet € 9,50 p.p.

  • Sorbet ijs en roomijs

  • Crème brulee

  • Chocolade mousse met brownie

  • Vers fruitsalade met slagroom

  • Cheesecake met bosbessen
    Het dessertbuffet is uit te breiden met een plank met verschillende harde en
    zachte kazen voor € 2,95 p.p.

HIGH BEER €47,50

De high beer wordt met 4 mooie bieren geserveerd in vier rondes.

Ronde 1:
Nacho’s
Bittergarnituur
Hollands borrel plankje

Ronde 2:
Romige mosterdsoep met gerookte zalm

Ronde 3:
Verse friet met mayonaise
Spareribs met knoflooksaus
Hamburgertje met kaas, augurk en tomaat

Ronde 4:
Grand dessert met kleine dessert items
Of
Kaasplateau met verschillende zachte en harde kazen

Walking Dinner arrangement voor groepen  1 € 38,50:

  • Rundercarpaccio met truffel en oude kaas

  • Huisgerookte zalm met kerrie mayonaise

  • Pata Negra(spaanse ham) met rode wijn siroop

  • Zaanse mosterdsoep met bosui ringetjes

  • Krokante doradefilet met frisse dressing

  • Saté van de haas met kroepoek en verse frites

  • Cheesecake met vanille ijs

Walking dinner arrangement 2 € 47,50

  • Rundercarpaccio met truffel en oude kaas

  • Sashimi van tonijn met wasabi

  • Pata Negra(Spaanse ham) met rode wijn siroop

  • Gegratineerd uiensoepje

  • Gamba’s in de knoflookolie gebakken

  • Sparerib met sesamlak

  • Gebakken zalmfilet met citrus

  • Ossenhaas spiesje met eigen jus

  • Chocolade brownie

  • Cheesecake met vanille ijs

Waling Dinner arrangement 3 € 49,50

  • Rundercarpaccio met truffel en oude kaas

  • Salade van kabeljauw

  • Pata Negra(Spaanse ham) met rode wijn siroop

  • Gerookte palingfilet

  • Vitello tonnato

  • Gegratineerd uiensoepje

  • Gamba’s in de knoflookolie gebakken

  • Warme geitenkaas met mango

  • Sparerib met sesamlak

  • Zeebaars op oude kaas risotto

  • Gegrilde ossenhaas met kalfsjus

  • Mini kaasplankje

  • Chocolade brownie

  • Cheesecake met vanille ijs

HIGH TEA bestaat uit onbeperkt ''gewone''koffie en thee.
6 verschillende verse theesoorten, verse munt, verse gember, sinaasappel, 6 zoete en 6 hartige hapjes.


Zoet:
Muffin met marmelade
Vanille crème brulée
Chocolade mousse
Huisgebakken brownie
Scones met clotted cream
Cheesecake met yoghurt ijs

Hartig:
Sandwich boerenham met mosterdmayonaise
Sandwich rundercarpaccio
Sandwich belegen kaas met roerei
Klein soepje van de dag
Kalfsvlees kroket met Franse mosterd
Gerookte zalm met kappertjes en rode ui.

Voor €28,50

CHEF'S MENU 5-GANGEN + WIJNARRANGEMENT

5 Rondes voor €47,50 , met wijnarrangement  :€75,50

 

HIGH WINE BORREL MENU

Standaard 3 rondes + Wijnen €27,50 

*Uitbreiding vis of vlees uitbreiding +€7,50

*Uitbreiding vis EN vlees +€15,00

*Uitbreiding prosecco en amuse €7,50 

De high gin kunt u uitbreiden van 3 naar 4 of 5 rondes met hapjes.

High gin standaard € 32,50 p.p.
3 verschillende gin-tonics.

Ronde 1:
Langzaam gegaarde kip met mint en kerrie
Salade van huisgerookte zalm met kappertjes

Ronde 2:
Gerookte runder entrecote met mosterd crème
Kabeljauw met basilicum en sojamayonaise

Ronde 3:
Gerookte eendenborst met balsamico stroop
Pata Negra met mango chutney

Uitbreiding 1 + € 9,50
Een Gin Mare gin-tonic met de hapjes:
Spiesje van knoflookgamba’s en limoendressing
Sashimi van tonijn

Uitbreiding 2 + € 9,50
De Monkey 47 gin-tonic met de hapjes:
Carpaccio rolletje met oude kaas
Chocolade brownie met chocolademousse