ARRANGEMENTEN

Buffet € 29.50 p.p.

  • Brood met boter en aioli

  • Tomaat mozzarella met basilicum

  • Frisse aardappelsalade

  • Pasta salade met mango en kip

  • Gebakken aardappels

  • Lintpasta met Old Amsterdam en bospaddenstoelen

  • Kipsaté met rijst en pindasaus

  • Gegrilde zeebaarsfilet met Oosters gewokte groente

    Uitbreiding + € 12.75 p.p.

  • Runder carpaccio met oude kaas en truffelmayonaise

  • Huisgerookte zalm met wasabi dressing

  • Vitello tonato met kappertjes

  • Gamba’s met knoflookolie

  • Varkenshaas met romige pepersaus

  • Romige truffel aardappelpuree

    Uitbreiding + € 13.75 p.p.

  • Hollandse garnalen met gerookte paling

  • Pata Negra met zoete appel marmelade en stroop van rode port

  • Kabeljauwrugfilet met kreeften saus

  • Ossenhaas met jus de veau

    Dessert buffet € 8,50 p.p.

  • Sorbet ijs en roomijs

  • Crème brulee

  • Chocolade mousse met brownie

  • Vers fruitsalade met slagroom

  • Cheesecake met bosbessen
    Het dessertbuffet is uit te breiden met een plank met verschillende harde en
    zachte kazen voor € 2,75 p.p.

2

High Beer € 37,50

De high beer wordt met 4 mooie bieren geserveerd in vier rondes.

Ronde 1:
Nacho’s
Bittergarnituur
Hollands borrel plankje

Ronde 2:
Romige mosterdsoep met gerookte zalm

Ronde 3:
Verse friet met mayonaise
Spareribs met knoflooksaus
Hamburgertje met kaas, augurk en tomaat

Ronde 4:
Grand dessert met kleine dessert items
Of
Kaasplateau met verschillende zachte en harde kazen

3

High Tea 1 € 23,50 p.p.

De high tea bestaat uit onbeperkt koffie en thee.
6 verschillende verse theesoorten, verse munt, verse gember, sinaasappel, 4 zoete en 4 hartige hapjes.


Zoet:
Muffin met marmelade
Vanille crème brulée
Chocolade mousse
Huisgebakken brownie

Hartig:
Sandwich boerenham met mosterdmayonaise
Sandwich rundercarpaccio
Sandwich belegen kaas met roerei
Klein soepje van de dag

4

High Tea 2 € 28,50 p.p.

De high tea bestaat uit onbeperkt koffie en thee.
6 verschillende verse theesoorten, verse munt, verse gember, sinaasappel, 6 zoete en 6 hartige hapjes.


Zoet:
Muffin met marmelade
Vanille crème brulée
Chocolade mousse
Huisgebakken brownie
Scones met clotted cream
Cheesecake met yoghurt ijs

Hartig:
Sandwich boerenham met mosterdmayonaise
Sandwich rundercarpaccio
Sandwich belegen kaas met roerei
Klein soepje van de dag
Kalfsvlees kroket met Franse mosterd
Gerookte zalm met kappertjes en rode ui.

5

High wine

De High wine kunt u helemaal samen stellen naar u wens.
We hebben 4 verschillende soorten.

High wine standaard € 27,50 p.p.
Een mooie witte, rosé en rode wijn

Ronde 1:
Langzaam gegaarde kip met mint en kerrie
Salade van huisgerookte zalm met kappertjes

Ronde 2:
Gerookte runder entrecote met mosterd crème
Kabeljauw met basilicum en sojamayonaise

Ronde 3:
Gerookte eendenborst met balsamico stroop
Pata Negra met mango chutney

Uitbreiding 1 + € 7,50
Glas prosecco met amuse om mee te beginnen

Uitbreiding 2 + € 7,50
Een mooie witte wijn erbij
Met de hapjes:
Spiesje van knoflookgamba’s en limoendressing
Sashimi van tonijn

Uitbreiding 3 + € 7,50 (alleen met uitbreiding 2 te bestellen)
Een stevige rode wijn als afsluiter erbij.


Ronde 5:
Carpaccio rolletje met oude kaas
Chocolade brownie met chocolademousse

6

High gin

De high gin kunt u uitbreiden van 3 naar 4 of 5 rondes met hapjes.

High gin standaard € 32,50 p.p.
3 verschillende gin-tonics.

Ronde 1:
Langzaam gegaarde kip met mint en kerrie
Salade van huisgerookte zalm met kappertjes

Ronde 2:
Gerookte runder entrecote met mosterd crème
Kabeljauw met basilicum en sojamayonaise

Ronde 3:
Gerookte eendenborst met balsamico stroop
Pata Negra met mango chutney

Uitbreiding 1 + € 9,50
Een Gin Mare gin-tonic met de hapjes:
Spiesje van knoflookgamba’s en limoendressing
Sashimi van tonijn

Uitbreiding 2 + € 9,50
De Monkey 47 gin-tonic met de hapjes:
Carpaccio rolletje met oude kaas
Chocolade brownie met chocolademousse